Cuál es el secreto a un microbiome más sano ocultado en la dieta de Hadza?

Cuál es el secreto a un microbiome más sano ocultado en la dieta de Hadza?

A pesar de que representan diferentes razas, viven en diferentes partes del mundo con diferentes climas y plantas, las pocas tribus de cazadores reclusos en el mundo - incluyendo los Hazdas en Tanzania, los Yanomamis en Venezuela y los Asmat en Irian Jaya. Tienen una cosa importante en común: sus microbiomas del intestino son los ecosistemas más diversos y abundantes de cualquier ser humano en el mundo, y tienen este microbiome único diverso de la infancia encendido.

En contraste con estos últimos descendientes de nuestros antepasados, los occidentales tenemos una reducción de 40% en la diversidad de nuestro microbioma del intestino, presumiblemente una consecuencia de varios cambios asociados con nuestros estilos de vida modernos: higiene excesiva, uso excesivo de antibióticos y cambios dietéticos dramáticos. En particular el cambio de una dieta en gran parte basada en plantas con alto contenido de fibra a nuestro alto contenido de azúcar, alto contenido de grasa y alto producto animal dieta. Sólo tenemos que mirar el consumo medio de fibra de alrededor de 15g por día y compararlo con el 100 g de fibra que consumen los cazadores recolectores! Hay razones para preocuparse de que estos cambios en nuestro microbioma intestinal desempeñen un papel importante en el surgimiento de muchas enfermedades crónicas occidentales, incluyendo obesidad, diabetes tipo II, enfermedades autoinmunes, alergias e incluso diferentes tipos de cáncer.

El reciente estudio del equipo de Justin Sonnenburg en Stanford publicado en Science ahora muestra que el microbioma de Hazda cambia significativamente dependiendo de la temporada: Aunque se parece mucho a nuestro propio microbioma durante la estación seca, cuando los Hazda consumen principalmente alimentos a base de animales, El perfil microbiano del intestino vuelve a su diversidad original cuando vuelve la estación lluviosa, y cambian a un régimen dietético predominantemente basado en plantas.

Aquí está la pregunta más importante: ¿es nuestra propia pérdida de diversidad reversible (con el beneficio en nuestra salud) si nos invertimos a una dieta basada en plantas, o es la pérdida de la diversidad irreversible? La respuesta a esta pregunta tendrá consecuencias fundamentales para nuestras elecciones de alimentos y para nuestra salud.

Leer el artículo completo de npr.org: Www.npr.org/sections/goatsandsoda/2017/08/24/545631521/is-the-secret-to-a-healthier-microbiome-hidden-in-the-hadza-diet

Crédito de la foto: Matthieu Paley / National Geographic